Viele Kunststoffverpackungen für Lebensmittel basieren auf Erdöl. Ihre Herstellung und Entsorgung belasten Umwelt und Klima. Das Projekt „BUSINESS“ untersucht beispielhaft die Machbarkeit einer zirkulären Bioökonomie. Demonstriert wird dies an Speiseeisbechern, deren bisherige fossile Rohstoffe durch Reststoffe aus der Agrar- und Lebensmittelindustrie ersetzt werden.

Der neuartige Biokunststoff Polyethylenfuranoat (kurz: PEF) bringt viele wichtige Eigenschaften mit, die ihn für Lebensmittelverpackungen interessant machen. Er ermöglicht es, die Haltbarkeit der verpackten Lebensmittel zu verlängern und ist recyclingfähig. Das Projekt geht bis in die Anwendungsphase: Die Speiseeisbecher aus Biokunststoff werden vermarktet und hinsichtlich ihrer Verbraucherakzeptanz erprobt. Zudem erhebt das Projektteam die Zahlungsbereitschaft im Verkauf und untersucht die Anreize für Rücknahmesysteme, die sich für die Implementierung eines Mehrwegsystems eignen. Das Projekt deckt damit die gesamte Wertschöpfungskette ab – von der Herstellung über die Nutzung durch die Verbraucher*innen bis zum Recycling.